Prueba para determinar la incapacidad del organismo para metabolizar algún alimento o grupo de alimento, Se pueden realizar Alimentos individuales si se sospecha cual es el causante de la intolerancia

Prueba en el cual se reproduce en el laboratorio la respuesta de nuestras células sanguíneas frente a gran variedad de alimentos distintos, por lo que es una herramienta fundamental, para proporcionar información al médico sobre las intolerancias alimentarias, con el fin de personalizar la dieta y lograr el máximo beneficio y éxito en el tratamiento.
Incluye alimentos, hierbas medicinales, aditivos, antibióticos, colorantes, químicos.